Descripción

Parejitas – 2 pasteles individuales para compartir

Un detalle perfecto desde Ruzafa (Valencia)

En el obrador de Ruzafa (Valencia), el Chef Quique Maestre prepara estas Parejitas pensadas para celebrar a dos: un pastel de mousse de chocolate y otro de mousse de fresa, ambos con base de galleta de mantequilla. Es el formato ideal para regalar, cerrar una cena especial o tener un momento dulce de dos bocados que no compiten, se complementan. Si buscas comprar postres individuales en Valencia, aquí tienes una propuesta artesanal que triunfa siempre.

Mousse de chocolate: profundo y sedoso

La primera pieza es pura tentación de chocolate. Trabajamos una mousse montada con aire justo para lograr fundencia y un baño brillante que refleja el temple correcto del cacao. El sabor es intenso pero equilibrado, con poco azúcar y notas largas a cacao. Bajo el corazón, una galleta de mantequilla horneada hasta quedar crujiente sostiene el conjunto y aporta el contraste que pide la mousse. Resultado: capa lisa y cremosa que se deshace en boca seguida de un bocado nítido y fragante.

Mousse de fresa: fresca y luminosa

La segunda pieza apuesta por la fruta. Elaboramos una mousse de fresa con fruta seleccionada y toque de nata, glaseada con un acabado espejo de color vivo. Es ligera, aromática y con una acidez amable que limpia el paladar. La base de galleta de mantequilla repite el contraste crujiente–cremoso y hace que cada bocado sea redondo. Juntas, las dos Parejitas ofrecen un recorrido completo: chocolate para intensidad, fresa para frescor.

Hechas a diario por Quique Maestre

Sin atajos ni mezclas prefabricadas: ingredientes de calidad, montajes en frío y hornadas limitadas para que te llegue la textura perfecta. Cada corazón se termina a mano en nuestro obrador de Ruzafa, con el cuidado que define a la pastelería artesanal.

Cómo servir y conservar

Mantén los pasteles refrigerados (0–4 °C) y atempera 10–15 minutos antes de servir para que la mousse exprese su mejor textura y el chocolate gane brillo. Corta con cuchillo de sierra fina si quieres dividir; la galleta de mantequilla se mantendrá crujiente.

Alérgenos

Contienen lácteos, gluten, huevo y pueden incluir soja (lecitina en coberturas). Elaborado en un obrador donde se manipulan frutos secos. Si necesitas el detalle por lote o prefieres una versión sin algún alérgeno, consúltanos.

Dónde comprarlas

Disponibles en tienda en Valencia (barrio de Ruzafa) y en Cremebrulee.es según disponibilidad. Para un regalo con mensaje y sabor artesano, nuestras Parejitas —mousse de chocolate + mousse de fresa con base de galleta de mantequilla— son el acierto seguro.