Descripción
Bizcocho de Chocolate y Almendra
El Pastel Sacher de Frambuesa comienza con un bizcocho suave y esponjoso de chocolate y almendra, que proporciona una base rica en sabor y textura. Este bizcocho se elabora con ingredientes de alta calidad, asegurando una experiencia gustativa sublime.
Confitura de Frambuesas
Entre las capas de bizcocho se encuentra una generosa cantidad de confitura de frambuesas. Esta confitura, elaborada con frambuesas seleccionadas, añade un toque ácido y fresco que complementa perfectamente el sabor intenso del chocolate.
Ganache de Chocolate 70% y Frambuesas Frescas
La ganache de chocolate 70% recubre este pastel, aportando una capa de riqueza y profundidad de sabor que encanta a los amantes del chocolate. Para culminar, el pastel está decorado con frambuesas frescas, que no solo aportan un color vibrante, sino también un contraste delicioso entre dulzura y acidez.
Un Clásico Versionado por Quique Maestre
Versionado por el maestro pastelero Quique Maestre, este pastel es un homenaje a la famosa Tarta Sacher, pero con un toque de frambuesa que le otorga una personalidad única. Es perfecto para quienes buscan un postre que combine lo clásico con un giro fresco e innovador. Puedes explorar más delicias como esta en nuestra categoría de pasteles individuales en la tienda online de Crème Brûlée.
La temperatura ideal para su degustación está entre 5-10 ºC
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