Descripción

Pastel individual San Marcos de Cremebrulee.es: el clásico que nunca falla

Un icono de pastelería, ahora en formato individual

En el obrador de Ruzafa (Valencia), el Chef Quique Maestre firma este pastel individual San Marcos con la elegancia que exige un gran clásico. Capas de bizcocho esponjoso (tipo genovés) bañadas en almíbar ligero, rellenas de nata montada y trufa de chocolate en proporción justa, y coronadas con la tradicional yema tostada que le da su carácter. Un bocado perfecto para darse un capricho entre semana o para rematar una comida especial sin tener que compartir. Si te preguntas dónde comprar pastel San Marcos en Valencia, aquí tienes una versión artesanal y honesta, hecha cada día.

Textura y sabor: equilibrio de escuela clásica

El secreto del San Marcos está en la ligereza: un bizcocho aireado que sostiene sin aplastar, una nata montada estable y poco azucarada, una trufa con cacao bien presente y la yema tostada con brillo y fina caramelización. En boca, primero llega la cremosidad; luego el perfume del tostado y el punto de cacao; al final, un recuerdo lácteo limpio que invita al siguiente bocado. Nada empalaga, todo suma.

Materia prima y elaboración artesana

En Cremebrulee.es trabajamos con ingredientes de calidad y técnica precisa: batidos controlados, horneados justos y montajes en frío para asegurar corte nítido y textura impecable hasta el momento del servicio. No usamos mezclas prefabricadas ni aromas artificiales: el sabor proviene de la nata, el cacao y la yema trabajados como manda la pastelería artesanal. Lotes limitados que salen del horno por la mañana y se terminan con calma, como debe ser.

Cómo disfrutarlo y conservarlo

Te recomendamos mantener el pastel San Marcos refrigerado (0–4 °C) y atemperarlo 10–15 minutos antes de comer para que la nata y la trufa alcancen su mejor textura. Ideal para postres de diario, cumpleaños íntimos o como detalle dulce para regalar. Pídelo en tienda o desde Cremebrulee.es con recogida en Ruzafa (Valencia) según disponibilidad.

Alérgenos

Contiene: lácteos, gluten, huevo, soja y frutos secos.
Elaborado en un obrador donde se manipulan otros alérgenos. Si tienes alguna intolerancia, consúltanos antes de realizar tu pedido.

Por qué elegirlo

• Pastel individual San Marcos con yema tostada clásica.

• Elaboración artesanal diaria por Quique Maestre en Ruzafa (Valencia).

• Sabor equilibrado, corte limpio y formato perfecto para una ración.

La temperatura ideal para su degustación está entre 5-10 ºC

Alérgenos: